2018年9月19日～11月中旬
※新店 佐世保大和町店では、本フェアは行いません
どんどん亭で季節を味わおう！秋の定番食材”きのこ”
"きのこ"に含まれるグルタミン酸・グアニル酸などのうま味成分は、かけ合わせることにより「うま味の相乗効果」でよりおいしくなる事でも知られています。
そんなうま味を豊富に含んだ秋の味覚"きのこ"を使った限定メニューが登場！
「エリンギ」・「マッシュルーム」・「なめこ」、3種類のきのこをお好み焼きの生地とぶた肉で挟んで焼くことにより、ぶた肉のうま味をきのこが受け止めてうま味倍増！
それぞれ違った食感を持つ3種類のきのこ、「エリンギ」・「マッシュルーム」・「なめこ」が入った和風焼きそば。白だしをベースに焦がしバター醤油を加えて整えた味は、普段のソース味の焼きそばと比べてさっぱりした味わいです。
【月見】390円(+税)
【チーズ】390円(+税)
「えのきだけ」の部位の中でも栄養やうま味が集中する 根元 を贅沢に使った“切り株えのきのステーキ”が登場！
この“切り株えのきステーキ”は、噛むごとに味わいが広がり、シャキシャキとした独特の食感がクセになる逸品です。卵黄を乗せた“月見ステーキ”、チーズ好きにはたまらない”チーズステーキ”の2種類をご用意しました。
「マッシュルーム」は生で食べることのできる唯一のきのこと言われています。
また、きのこの中でもさらにカロリーが低く、カリウムや食物繊維などの体調を整えてくれる栄養素をたっぷり含んでいます。
新鮮な「マッシュルーム」のスライスをたっぷり添えたシーザーサラダをぜひお楽しみください。
「マッシュルーム」をたっぷり使ったアツアツのアヒージョは、鶏肉と野菜の旨みが溶け出るオリーブオイルの味わいをたっぷり楽しむことができます。
2018年9月19日～11月中旬