広島産極鮮生酢牡蠣

殻付生牡蠣の酒蒸し

希少牡蠣広島プレミアムトップかきを使用した特別メニュー

生産者がこだわりを持って養殖・選抜し、高い基準をクリアした牡蠣を「トップかき」とし、その中から鮮度やこだわり等の観点から更に厳しい基準を超えて認定された正に「トップ・オブ・トップ」、広島牡蠣の中で全体量の約0.3%極めて希少な牡蠣といえます。そんな希少な牡蠣の、素材の味も食感もしっかり楽しめるメニューとなっております。

プレミアムトップは広島県の全生産量のうち約0.3%と非常に貴重な希少牡蠣

希少牡蠣を味わう

広島プレミアムトップかきの
うま味を秘めた、味の玉手箱

関西風 牡蠣お好み焼き

関西風 牡蠣お好み焼890円(+税)

「広島プレミアムトップかき」を生地に混ぜ込むことによりダシと合わさり、牡蠣のうま味が生地全体に封じ込められ一層おいしさが増したプレミアムなお好み焼です。生地は混ぜすぎないのがコツです。
※生地とのバランスを考え、倍盛りは設定しておりません。

広島風 牡蠣お好み焼き

広島風 牡蠣お好み焼倍盛り 1490円(+税) / 普通 1090円(+税)

具材のおいしさが引き立つ広島風お好み焼に「広島プレミアムトップかき」を加えることでうま味が倍増し、牡蠣の風味や食感も一緒に楽しむことができます。

牡蠣ソース焼そば

牡蠣ソース焼そば倍盛り 1290円(+税) / 普通 890円(+税)

ソースと「広島プレミアムトップかき」のうま味エキスが絡み合い完成するプレミアムオイスターソースで焼き上げる贅沢な一品。程よい焼き加減によって締った牡蠣の身と具材全体に広がる牡蠣の風味をご堪能下さい。

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